Server blomkålvingene med dip, og kos deg!
Bakte blomkålvinger
Karbokari| 2024-12-12| Oppskrift| snacks
Vegansk, helt oljefri. Prøv både til middag med ris på siden, eller som snacks på lørdagskvelden. Prøv deilige, sunne og oljefrie blomkålvinger – en vegansk og hjertevennlig versjon av den klassiske kyllingvingen!
Forberedelse
10 min
Tilberedning
40 min
Porsjoner
3
Vanskelighetsgrad
enkel
Ingredienser
- 1 stk liten blomkål, delt i buketter
- 40 g kikertmel (eller hvetemel)
- 1 dl strøkavring (eller tørre brødsmuler)
- 1 dl buljong (gjerne fra pulver/terning)
- 2 ss ingefærrot, presset
- 2 ts hvitløk, presset
- 1 stk løk (1/3), finhakket
- 3 ss soyasaus
- 2 ss riseddik
- 1 ts chilikrydder
- 20 g lønnesirup
- 20 g maizena
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200 grader C.
- Tilbered buljong av kokt vann og ønsket buljongpulver eller terning.
- Visp melet inn i buljongen.
- Dypp blomkålbukettene i melblandingen, og så over i strøkavring.
- Legg bukettene på en bakepapirkledd stekeplate.
- Bak i ovnen 20 minutter til sprø.
- I mellomtiden har du et par spiseskjeer vann i en kjele, og sauterer løk, hvitløk og ingefær i vannet på høy varme et par minutter.
- Tilsett soyasaus, riseddik, chilikrydder og lønnesirup. Ha også oppi restene av buljongblandingen.
- Kok opp og småkok i 5 minutter.
- Tilsett så maizena og rør til det tykner.
- Ta sausen av varmen, og ha de bakte blomkålbukettene oppi sausen. Bland til alle bukettene er godt dekket.
- Ha så bukettene tilbake på stekeplaten og bak videre i ovnen 20 minutter til.